KEK PISANG CREAM CHEESE

125g butter/marjerin
1 cawan gula castor/perang (sy guna tak sampai 1 cawan gula perang)
2 cawan tepung gandum
2 biji telur (sy guna gred A)
3 biji pisang saiz besar - dilenyek
1 sudu teh vanilla
1 sudu teh baking soda
1 sudu teh baking powder (sy guna 1 1/2 sudu teh)

Bahan2 sy tambah sendiri:
-1/3 cawan badam cincang - panggang dahulu (kalau guna walnut pun sedap)
-Sedikit esen pisang
-2-3 sudu teh susu tepung penuh krim

Cara menyediakan kek pisang:
-Ayak tepung bersama baking soda dan baking powder. Masukkan susu tepung dan gaul rata. Ketepikan.
-Satukan mentega/marjerin dan gula. Pukul hingga kembang.
-Masukkan telur sebiji demi sebiji, esen vanilla dan esen pisang. Pukul lagi hingga sebati dan gula hancur.
-Masukkan pisang lenyek dan gaul sebati.
-Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kaup dan balikkan.
-Akhir sekali masukkan badam atau walnut. Gaul perlahan - lahan.
-Tuang dalam dua acuan berukuran 6 inci yang bergris dan bakar pada suhu 180 darjah lebih kurang 30-45 minit hingga masak.
-Sejukkan kek dan trim bahagian atas kek jika perlu supaya rata.
-Sediakan Cream Cheese Frosting dan sapu atas sebiji kek. Ambil satu lagi kek dan letak di atasnya.
-Sapu krim pada atas dan keliling kek dan hias mengikut kreativiti masing-masing.

Cream Cheese Frosting
(Saya buat 3/4 adunan sahaja)

500 g cream cheese (guna Phillidelphia kalau nk sedap)
1 1/2 cawan gula halus ( sy guna tak sampai 1 1/2 cawan)
1 cawan krim putar - pukul hingga kembang
1 sudu teh vanilla

-Satukan cream cheese, gula halus dan vanilla. Pukul hingga sebati. Masukkan krim putar dan pukul lagi hingga sebati.




TQ Kongsi Resepi Dapurku.. 
entah bila nak buat ni