AYAM MASAK BALI

Ayam Masak Bali
Bahan2:
-1/2ekor ayam(gaul garamkyt..goreng 1/2masak)
-1 1/2cwn santan
-air(agak2)
-daun pandan
-1bj limau nipis
-garam
-gula
-1kiub ayam
-1sudu teh serbuk lada sulah

Bahan blend:
-3ulas baw.putih
-6bj baw.merah kecil
-1" halia
-4btg cili merah
-3bj buah keras

Cara2:
-tumis bahan blend sampai wangi
-masuk santan,air,perah air limau nipis&serbuk lada sulah
-masuk ayam,kiub,garam,gula..kacau sebati..biar didih
-masuk daun pandan..sebatikan
Siap selamat mencuba 

#nak bg kering pun ok jer##

KUIH BELIMBING

1 1/2 CWN TPG GNDM
1 CWN AIR
1 SUDU BESAR GULA
1 SUDU BESAR MAJERIN/BUTTER/MINYAK
1/2 SUDU KECIL GARAM
1 BIJJI TELUR

1. Didihkan air ,gula ,garam , butter.
2. masukan gandum sikit-sikit
3. tutup api. masukkan telur. gaul sebati.
4. masukkan dalam piping beg.
5. picit - gunting goreng.


* boleh dimakan dengan sos coklat ataupun cinamon gula.

cinnamon gula
1 cwn gula perang + 1 sb serbuk cinnamon.

AYAM PHAT PHET

C&P dari fb kongsi resepi dapurku.
looks yummy...

Bahan-bahan

Bahan A (Blend) 
5 biji cili padi
2 hiris halia
kunyit hidup
1 atau 2 batang serai
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar

Bahan B
3 keping ayam mentah dipotong dadu
1 batang serai
1 asam keping
4 helai daun limau purut
sedikit Garam dan Gula, secubit ajinomoto

Cara-cara
1. Kisar@Blend Bahan A dan tumis sehingga naik bau.. setelah kering tumisan tadi.. masukkan secawan air.

2. Kemudian masukkan bahan B, iaitu sebatang serai dititik, asam keping, ayam, daun limau purut dan garam serta gula.

3. Pastikan ayam masak sepenuhnya... Jika kurang berkuah.. masukkan sedikit air mengikut citarasa sendiri.. kalau nak pedas lagi... blend cili padi lebih... masak ayam phat phet ni lebih kurang nak masak ayam masak pedas ja

UBAT SAKIT TEKAK

Petua,tips & info2 menarik yg boleh anda cuba 

KEK PISANG CREAM CHEESE

125g butter/marjerin
1 cawan gula castor/perang (sy guna tak sampai 1 cawan gula perang)
2 cawan tepung gandum
2 biji telur (sy guna gred A)
3 biji pisang saiz besar - dilenyek
1 sudu teh vanilla
1 sudu teh baking soda
1 sudu teh baking powder (sy guna 1 1/2 sudu teh)

Bahan2 sy tambah sendiri:
-1/3 cawan badam cincang - panggang dahulu (kalau guna walnut pun sedap)
-Sedikit esen pisang
-2-3 sudu teh susu tepung penuh krim

Cara menyediakan kek pisang:
-Ayak tepung bersama baking soda dan baking powder. Masukkan susu tepung dan gaul rata. Ketepikan.
-Satukan mentega/marjerin dan gula. Pukul hingga kembang.
-Masukkan telur sebiji demi sebiji, esen vanilla dan esen pisang. Pukul lagi hingga sebati dan gula hancur.
-Masukkan pisang lenyek dan gaul sebati.
-Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kaup dan balikkan.
-Akhir sekali masukkan badam atau walnut. Gaul perlahan - lahan.
-Tuang dalam dua acuan berukuran 6 inci yang bergris dan bakar pada suhu 180 darjah lebih kurang 30-45 minit hingga masak.
-Sejukkan kek dan trim bahagian atas kek jika perlu supaya rata.
-Sediakan Cream Cheese Frosting dan sapu atas sebiji kek. Ambil satu lagi kek dan letak di atasnya.
-Sapu krim pada atas dan keliling kek dan hias mengikut kreativiti masing-masing.

Cream Cheese Frosting
(Saya buat 3/4 adunan sahaja)

500 g cream cheese (guna Phillidelphia kalau nk sedap)
1 1/2 cawan gula halus ( sy guna tak sampai 1 1/2 cawan)
1 cawan krim putar - pukul hingga kembang
1 sudu teh vanilla

-Satukan cream cheese, gula halus dan vanilla. Pukul hingga sebati. Masukkan krim putar dan pukul lagi hingga sebati.




TQ Kongsi Resepi Dapurku.. 
entah bila nak buat ni